Технический директор. Технолог-инструктор.

Технолог-пищевик. Инженер сервиса, технического ремонта и обслуживания, пусконаладчик пищевого оборудования, со стажем и опытом. Можно в удаленном доступе (консультации по skype, viber, whatsApp, вебинар и т. п а так-же вызов на предприятие).
Оценка рыночной стоимости оборудования по износу, ресурсу, предложению. Экспертиза причин аварийного останова и поломки. Подбор оборудования согласно производительности, назначению, надежности и цене. Контроль состояния технологического а также холодильного оборудования. Составление графика проведения ТО и планового ремонта согласно техпаспорту и состоянию..
Рекомендации альтернативных производителей оборудования для сравнения и анализа. Настройка и ввод в эксплуатацию оборудования. Обучение персонала работе, каждого на своем участке производства. Запуск производства пекарен, кафе, ресторана, фаст-фуд и технологическая отработка продукта. Обучение работе на сложном пищевом оборудовании (линии. печи, автоматы, пароконвектоматы, мультикукеры и т. п). Мастер классы и обучение..
Свободно владею (проектирование) в AUTOCAD, 3-D Flat. Проектировка производства, общепит согласно ГОСТ и СНиП.
Калькуляции блюд, техно карт, технология процессов и рецептуры.
Рассмотрю предложения сотрудничества на постоянной основе..