Помощник шеф-повара (су-шеф)

Сеть ресторанов "Mafia", "Georgia", "Toscana", "CASTA" ищет сильного су-шефа, который поможет поддерживать стандарты и вдохновлять команду.

Чем предстоит заниматься
Организация бесперебойной работы кухни в смене;
Контроль соблюдения технологических карт, качества блюд и санитарных норм;
Контроль сроков годности и условий хранения продуктов;
Минимизация списаний и рациональное использование продуктов;
Адаптация и обучение новых сотрудников;
Участие в разработке меню и внедрении новых блюд;
Замещение шеф-повара при его отсутствии;
Проведение инвентаризаций, формирование заявок;
Контроль исправности оборудования;
Поддержание командной атмосферы и стандартов работы.

Наши пожелания к кандидатам
Опыт работы на позиции старшего повара или су-шефа от 1 года;
Знание технологических процессов и современного оборудования;
Лидерские качества, умение работать в команде, стрессоустойчивость.

Что мы предлагаем
График работы: 5/2, продолжительность смены 9 часов;
Выходные – плавающие;
Трудоустройство официальное;
Оплата: оклад + KPI, выплата 1 раз в месяц;
Социальный пакет (отпуск, больничный).

Заполните анкету соискателя: https://job.hi-tech.md/job/su-shef-zamestitel-shef-povara-tiraspol
После заполнения анкеты мы с вами свяжемся.