Дежа подкатная на 140 литров (из углеродистой стали) используется в комплекте к тестомесу, где непосредственно производится сам замес.

Дежа состоит из чана дежи, который устанавливается и закрепляется на тележке оборудованной колесами, одно из которых поворотное. Благодаря транспортабельности дежи ее можно переместить в удобное место, для дальнейшего брожения закваски или к разделочному столу и т. д.